Torta Tenerella

On dirais que le lapin de pâques cet année étais un peu pressé…
…il à laissez chez moi les chocolats des voisins aussi !!!
Un petit gâteau oblige…

Tenerella

 

Ingrédients:

(Recette de Maurizio Santin)

Pour un cadre de 20 cm

  • 200 g de chocolat 55%
  • 100 g de beurre
  • 100 g sucre
  • 60 g farine
  • 4 œufs sépares
  • fève tonka

Faitez fondre le chocolat avec le beurre,mais attention à pas dépasser les 50 dégrée.
Ajoutez les jaunes d’œufs un à fois et ensuite la farine tamise jusqu’à obtenir un appareil homogène.
Montez les blanc en neige en ajoutant le sucre en 3 fois. 
Mélangerz à l’aide d’une maryse, le blanc en neige avec l’appareil chocolat. Versez dans un cadré posé sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, rapez une fève de tonka et enfournez à 170° pendant 12-13 minutes.

Merci le Lapin de Pâques et désolée les voisins!!!

 

Brownie

Nous voilà en ce période de l’année où les maisons sont remplies de chocolat !!!
Et oui Pâques vient de passer et elle a laissé sur son chemin pleins d’œufs !!!
Et si on faisait du recyclage??
Voici une idée pour se débarrasser de ces méchantes coques chocolatées !!!

Brownie

Ingredients:

( Recette « L’essentiel du chocolat»)

Pour un cadre patissier de 20cm

  • 90 g de chocolat
  • 120 g de cassonade
  • 120 g de sucre*
  • 3 œufs
  • 170 g de beurre
  • 40 g de farine
  • 10 g de cacao amer
  • noix

(* Moi j’ai mis 100g de sucre)

Préchauffer votre four à 160°.

Mélangez les œufs avec le sucre et la cassonade.

Mettez le beurre au fond d’un bol, versez-y dessous le chocolat haché et faitez fondre au bain-marie.

Quand il est bien fondu, incorporez-le au melange œufs-sucre.

Ajoutez la farine et le cacao tamisés et melangez.

Versez dans un cadre posé sur une plaque chemisée de papier cuisson, parsemez de noix et enfournez pendant 25 minutes.

Servez froid, mais je vous préviens c’est très difficile d’attendre!!!